- * Compartilhe
- RSS
- Adicione aos Favoritos
- Orkut
- You Tube
- Formspring
- Imprimir esta Página
Você é
Prato criado por dupla de alunos de Gastronomia é finalista em concurso de revista especializada
26/10/2011
Com receita explorando peixes como ingredientes, alunos disputam o concurso Talento Ao Vivo, da publicação Prazeres da Mesa
Estimular a criatividade dos novos chefes de cozinha e dar mais valor à culinária brasileira. Esses são alguns dos objetivos do 6º Talento Ao Vivo, concurso promovido pela revista Prazeres da Mesa. E neste ano a Unimonte tem dois de seus estudantes na competição: os alunos de Gastronomia Michael Rufino e Robinson Chiarelo, do 1º e 2º ciclos, respectivamente.
Eles estão entre as seis duplas finalistas do concurso após criaram o prato ‘Terra Brazilis: A caça branca com queijo coalho em folha de taioba, trilogia marinha com crispe de mandioca’. Além de desenvolver a receita com ajuda dos professores do curso de Gastronomia, a dupla precisou escrever um texto fazendo uma reflexão sobre a importância da culinária regional.
Por conta da criatividade na hora de criar o prato, o ‘Terra Brazilis’ já recebeu vários elogios da revista Prazeres da Mesa e até uma menção honrosa por parte do chefe da publicação. “É o reconhecimento do esforço e dedicação a este trabalho”, comenta Robinson Chiarelo.
Em 28 de outubro, Michael e Robinson participarão da grande final durante o evento Semana Mesa SP, em São Paulo. Em uma hora e meia, eles terão que preparar uma receita utilizando o ingrediente-surpresa e apresentá-lo ao júri. “Queremos fazer um bom trabalho. Chegar à final em meio aos mais de 400 inscritos já é uma vitória. Mas é claro que queremos uma boa colocação”, conta Michael Rufino.
